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[font=Tahoma, "][size=18px] “五月苋正当时,七月苋金不换。”夏天正是吃苋菜的好季节,不仅便宜,营养价值还特别高![/size][/font]
[align=center][font=Tahoma, "][size=18px][/size][/font][/align][align=center][font=Tahoma, "][size=18px]苋菜有“5高”[/size][/font][/align][font=Tahoma, "][size=18px] 《本草纲目》记载苋菜“味甘性凉,补气除热,利在小肠,治初痢”,说明苋菜的食用和药用价值在很早以前就被古人注意到了。而从现代营养学的角度来看,苋菜更是一种不能错过的“5高”蔬菜![/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 01钙高[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 苋菜的钙含量高达178毫克/100克,含钙量是牛奶的1.5倍、菠菜的3倍,有促进生长发育、帮助强健骨骼的作用。[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 02叶酸高[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 苋菜的叶酸含量名列前茅,可达到300微克/100克,这有助于营养脑神经,辅助降低老年痴呆的患病风险。[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 03钾高[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 苋菜是一种高钾低钠型蔬菜,钾含量为340毫克/100克,常吃有助于保护心脑血管,辅助调控血压。[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 04维生素A[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 苋菜还是维生素A含量最为丰富的蔬菜之一。维生素A对于视力健康很有好处,因而很适合老年人、经常用眼的人群食用。[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 05膳食纤维[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 苋菜还富含膳食纤维,每百克含量在1.8克左右,对于便秘及想控制体重的人群来说也是一个不错的选择。[/size][/font]
[align=center][font=Tahoma, "][size=18px][/size][/font][/align][align=center][font=Tahoma, "][size=18px]苋菜怎么炒才好吃[/size][/font][/align][font=Tahoma, "][size=18px] 苋菜味道清香甘美,可炒可做汤,也可烫后凉拌,实属佐餐佳品。[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 家庭一般多作炒食,然而热锅沸油烹炒,既失其鲜嫩,又会丢失一些营养物质。[/size][/font]
[align=center][font=Tahoma, "][size=18px][/size][/font][/align][font=Tahoma, "][size=18px] 正确的炒法是,将苋菜倒入冷锅中,不放油,置炉火上塌软至熟,然后盛出,再将生油入锅上火炼熟,倒入苋菜,加盐及蒜泥拌匀食用。[/size][/font]
[align=center][font=Tahoma, "][size=18px]苋菜有“3不吃”[/size][/font][/align][font=Tahoma, "][size=18px] [/size][/font][font=Tahoma, "][size=18px]咸宁麻塘中医医院[/size][/font][font=Tahoma, "][size=18px]温馨提示,再好的食物也不可多食。具体到苋菜呢,以下三种人要远离:[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 1.因为有破血的作用,所以产妇食之易产,应尽量少吃或者不吃。[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 2.凡脾胃虚弱者忌食,恐耗散胃气。[/size][/font]
[font=Tahoma, "][size=18px] 3.忌鳖同食。[/size][/font]
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