解析初学者开蛋糕烘焙店创业该如何控制成本

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有经验的师傅都知道自己烘焙房正常的销售额。根据这一点，要做到心中有数，需要多少原料就采购多少，遇到产品销售旺季的时候，可以多去采购几次。千万不要为了省事，以为旺季销售量多，就一次性购入很多原料，一旦过了保质期，就会造成浪费。即使没过保质期，库存的货也要尽量用完再进，以免久放变质，影响产品质量。总之，在原材料购买环节，如果把握好度就可以为烘焙房节省很多成本。[url=http:///www.wangsen.cn/]蛋糕裱花师培训[/url]的具体问题可以到我们网站了解一下，也有业内领域专业的客服为您解答问题，为成功合作打下一个良好的开端！[align=center]

                               
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但是一定需要保证质量的前提下去节省成本，如果一时为了节省成本而滥竽充数，那么最后要是出了问题，损失可就更大了。采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知做烘焙产品的师傅，以便烘焙师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。在原料的价格发生变化时，相应的产品却销售得很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐储存的产品。对于价格昂贵的原料，市场稍微波动就会造成成本大幅度上涨，这就要求管理者随时注意调整产品的价位。

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