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“意间发现冻干零食很好吃,口感很丰富。双11我给家里的宠物和自己都囤了好多。”市民王女士发现,曾经给宠物购买的各种冻干食品,已经逐渐走进人们日常休闲食品的行列,且频频现身各大主播带货与短视频营销中。来自电商平台的数据显示,冻干食品年销量增长了00%。随着当前休闲食品细分市场竞争愈加激烈,冻干食品是否会成为继儿童零食后的又一大风口走访了解到,当前冻干食品由于布局门槛高,售价普遍较高,短期内市场规模仍相对有限。[url=http:///www.iibud.com]中国正通汽车服务控股有限公司[/url]的相关资讯可以到我们网站了解一下,从专业角度出发为您解答相关问题,给您优质的服务![align=center][/align]
文、图广州日报全媒体赵方圆
冻干食品价格偏高
以“冻干零食”为关键词,在电商平台搜索可以发现,当前休闲食品类目下的冻干产品涉及蔬菜、水果、酸奶、咖啡等多个品类,月销上万笔订单的店铺并不少。某电商平台数据显示,2021年至2021年的年时间,冻干食品的销量增长了00%。
前瞻产业研究院发布的《冻干食品行业市场需求与投资规划分析报告》显示,2021年我国冻干食品市场规模约为18亿元,预计2021年市场规模将达2亿元。保守估计,未来五年我国冻干食品市场将保持15%的平均复合增速发展,到2025年市场规模超过42亿元。
不过,冻干食品单价普遍较高。电商平台某品牌热销的一款规格400的酸奶水果冻干燕麦片,售价达到了599元;2袋冻干榴莲售价约70元,意味着1袋规格58的冻干榴莲售价在5元左右;盒冻干酸奶块售价达75元,然而每盒的净含量仅为0,远超当前一箱普通酸奶的售价。
休闲食品走向细分领域竞争
注意到,当前休闲食品竞争已进入白热化阶段,并逐步走向细分领域竞争。近年来,零食企业通过布局儿童零食这一细分赛道获得新增长点。良品铺子旗下儿童零食品牌“小食仙”截至2021年底销售收入达22亿元,净利润254098万元,利润率114%,远高于良品铺子整体利润率45%;只松鼠旗下新品牌“小鹿蓝蓝”上线后营收持续高增长,并在今年第季度现亏损大幅收窄。
而随着冻干食品赛道迅速发展,包括百草味、好想你、只松鼠、良品铺子等在内的多家零食企业也纷纷加大布局脚步。我国冻干食品行业的投资布局主要有两种,一种是生产线投资,一种是产品线投资。由于冻干技术门槛高,许多企业不得不在厂房与机器设备上加大前期投入。
但业内人士告诉,当前冻干食品主要在2B端较为常见,比如方便面中的料包就是冻干技术。从消费习惯来看,国人更喜欢新鲜、天然的蔬菜、水果,因此短期内冻干食品的应用以及市场规模还相对有限。 |
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