常识当酸奶遇上芝士！这款蛋糕需烤箱，用冰

pantuomenn

上学的时候老师曾经教导我们，芝士就是力量！没食欲又容易烦躁的夏天，就需要芝士来赋予我们活力了哟～[url=http:///www.wangsen.cn/]烘培教学[/url]的相关知识也可以到网站具体了解一下，有专业的客服人员为您全面解读，相信会有一个好的合作！[align=center]

                               
登录/注册后可看大图

[/align]




想吃芝士蛋糕，又没有烤箱有点尴尬。。。所以小果儿今天为你们带来了只用冰箱就能做的芝士蛋糕！清清凉凉，甜而不腻，最适合夏天了～





甜甜的奥利奥饼干底＋香浓的芝士＋清爽的酸奶，会碰撞出怎样美味的火花来跟着小果儿学学吧～




酸奶冻芝士蛋糕




▽





灵动美食




·主料·




奶油奶酪 | 200




酸奶 | 180




奥利奥饼干 | 100




牛奶 | 50




·配料·




蛋 | 1个




吉利丁 | 15




油 | 50




淡奶油 | 100




糖 | 65




柠檬汁 | 15




朗姆酒 | 1勺




蛋糕模具 | 6寸




·做法·





1 准备好材料。





2 油隔热水融化，吉利丁泡入冷水中软化，奶油奶酪常温软化备用。





奥利奥去除中间的夹层，压碎加油拌匀，压在模具底部，放入冰箱冷藏备用。





4 蛋加入砂糖拌匀，加入朗姆酒、柠檬汁拌匀。





5 牛奶和淡奶油加热至略沸，慢慢倒入蛋中，一边倒一边速搅拌至均匀。





6 将一部分牛奶蛋液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀。





7 将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀按压均匀。





8 将蛋液分或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀。





9 加入酸奶搅拌均匀。









10 将混合好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上即可。




小贴士




1 脱模前可用热毛巾捂一下或吹风机吹一下。
2 饼干可装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。