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明白:原种六堡茶有些什么特点

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发表于 2022-4-4 22:22:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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六堡原种是一个在六堡山里繁衍了上千年的原生茶树品种,由于不断的分化变异,形成了一个完整的家族品种,也叫六堡群体种。梧州山塘岐六堡茶业有限公司将继续已“良好的信誉、优异的质量、优惠的价格、完善的服务” 之精神,[url=http:///www.weiqiang888.com]茶叶批发[/url]会服务更多的用户,愿与您一起携手,创造辉煌的成绩。[align=center]

                               
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群体种的茶树形态丰富,有大叶、中叶、小叶,还有紫芽、红芽、绿芽,有乔木、小乔木和灌木,林林总总不下40个单株,形成了一个内容丰富的茶家族,有自己独特的家族风格。所以清代《苍梧县志》说六堡茶“味厚,隔宿不变”。群体种的好处是味道丰富有层次,香气饱满。
六堡茶早因起源于苍梧县六堡镇而成,原种六堡茶是六堡茶的好原料。用六堡原种制作的六堡茶,放够一定的年份会有槟榔香,这也是六堡茶在清代能够成的原因。六堡茶有槟榔香,六堡茶因槟榔香而成,得益于六堡原种,因为槟榔香是六堡原种的品种香。
随着六堡茶的成,生产地域越来越广,有很多用广西大叶种茶树来做六堡茶,六堡的香型越来越多,尤其是1960年代后,现代工艺六堡茶的出现,使用六堡原种原料的六堡茶越来越少。要在六堡茶里找寻槟榔香变得越来越难。




在核心原产地的六堡镇依然保留着和种植着大量的六堡原种,并且还是按传统工艺生产六堡茶,槟榔香还是可以在六堡镇六堡茶中喝到,这是茶人的幸运,也是六堡茶的幸运。
六堡原种六堡茶的特点是口感厚,开始是蜜香,慢慢会出松烟香、药香,放够陈年会出槟榔香,有祛湿和调理肠胃的功效,还有解腻化瘀的功效。
六堡原种的老工艺六堡茶具备“越陈越香”的品质,蜜香-松烟香—槟榔香,时间就是如此的神奇,在某一时刻,槟榔香开始绽放。可能是六堡这样的崇山峻岭与世隔绝,这样的荒放的原始之地,才能如此幸运的保留着这种有槟榔香基因的茶树。其很多苦心孤诣要制作出槟榔香的人,用尽了各种可能的手段,倒不如山中的漫不经心的等待,这是天意,不是对懒惰的奖赏,而是自然的法则。道法自然,可能好地解释了“好茶是种出来的”自然哲学。



六堡茶的成,不是山里出了神仙,而是时间成就了美味。只是在合适的时间,槟榔香适时出现,然后有爱茶人喝懂了并珍爱。
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