分析：如何经营好一家烘焙店烘焙经营

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如何经营好一家烘焙店[url=http:///www.wangsen.cn/]咖啡师培训班[/url]的具体问题可以到我们网站了解一下，也有业内领域专业的客服为您解答问题，为成功合作打下一个良好的开端！[align=center]

                               
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1、瞄准目标之后再开


做烘焙店，我们需要对自己的店铺又一个清楚的认识，我们的市场定位是什么，目标客户是哪些人是做儿童烘焙，还是做年轻人的甜品，又或是满足老年人的需求。确定好自己的市场之后，再进行进一步的宣传。如果你的市场定位是儿童，就应该在游乐场，在幼儿园、小学附近进行宣传；如果你的市场定位是年轻人，那你就应该去电影院、酒吧、
KTV等地方去造势。



2、不要打价格战


做烘焙的门槛不高，势必会遇到很多竞争对手。在于对手竞争市场的时候，切记不要打价格战，这样势必会影响店内商品的品质，服务质量和创新能力，现在的消费者对商品质量，消费体验要求较高，我们要做的就是口碑，把自己的质量和服务提高了，竞争力也就上去了。这才是真真的硬力。



、维护好自己的顾客群体


维护自己的客户，是做烘焙店的重要一环。我们可以推出会员服务，比如累计在本店消费满
100元的顾客就可以获得本店会员卡一张，会员可以享受本店的商品打折优惠。每一次的购物，都会有相应的分数累积，累积到一定程度就可以兑换本店商品。



4、多听听顾客的声音


顾客说好才是真的好，要做好一家烘焙店，我们应该多听听顾客的声音，他们是商品品质的直接体验者，他们可能更加了解烘焙店的缺点和不足。我们要鼓励顾客提出合理建议，对于采纳了他的建议的消费者，应该给予奖励，形成良性循环，这样我们的服务会越来越好，忠顾客也会越来越多。