餐饮品牌定位咨询四大步骤

ciluanlan

　　想要做好餐饮品牌定位咨询必须要从基层抓起，正所谓地基不牢、地动山摇。随着餐饮市场的压迫和竞争，越来越多的企业开始陆陆续续的打造自己的品牌，那么对于任何事情来说都会有自己的一项流程，先做什么后做什么，这是企业家在经营过程中必须想明白的事，切莫本末倒置。今天我们就来详细了解一下[url=http:///m.ries.com.cn/consult]餐饮品牌定位咨询[/url]的四大步骤。
　　

                               
登录/注册后可看大图

　　1.价值提炼
　　想要将餐饮品牌做大做强，价值提炼必定少不了。想要吸引消费者，就必须抓住能吸引消费者的价值点，从一句简单的sologan让用户感知价值，从而制定出品牌战略符合消费者认知，了解前因及其结果，让消费者认知我们的产品好到哪里，怎样能解决客户问题，这个价值一定是要消费者一看就懂，从而让消费者获得到有效信息。因此一个好的价值口号是一个品牌的核心所在，也是直接提高消费者的购买转化率，还能够降低营销传播的成本。
　　2.价值呈现
　　价值提炼完成后，就要考虑的是落地问题，是如何展现出企业的价值，以什么形式呈现出来。通过视觉文案、食材工艺、服务传达、器皿摆盘、创造吃法、利益承诺等等展现给消费者，一定要把消费者感官体验放在重中之重，感官体验就是围绕着人最基本的视觉、听觉、味觉、触觉、嗅觉五种感官体验形式逐渐开展。
　　3.峰值体验
　　峰值体验也就是体验>预期，让消费者感受到预期体验，例如海底捞服务至上，不仅有餐饮，其他附加服务更是吸引眼球。在进行品牌定位咨询时，想要打造极致体验、峰值体验就是要提升感官享受，从眼睛看到的，从耳朵听到的等等，打破原有的餐饮就餐习惯，提供标准化、刺激性的、有挑战的，激发消费者的好奇心，让消费者在获得超预期体验之后能够重复消费的根本保障。
　　4.行为设计
　　所谓行为设计，就是顾客从进店到离开的整个过程，可以拆分为几大步骤，每个步骤代表一个触点，而每一个触点有代表了顾客的一次体验。而这个是品牌定位咨询的过程中所必须要考虑的，而且更是衡量消费者持续消费的基础。
　　餐饮品牌定位咨询是全过程、一体化的餐饮运营方案，想要做好餐饮，一个良好的餐饮品牌定位咨询是必不可少的。