生活常识如何泡好一款六堡茶六个要素教你泡

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品茶离不开冲茶。品茶是享受，而冲茶则是一门学问、一种技艺。拥有了好的茶叶、好的泉水，好的茶具，而没能把握好冲泡要领的话，还是喝不上一壶好茶的。[url=http:///www.weiqiang888.com]梧州六堡茶[/url]作为海外游客的地方特产，已经成为当地华人生活中不可或缺的一部分，并在发展海外关系方面发挥了积极作用。[align=center]

                               
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要得到一壶好的六堡茶，需把握以下几个要素————



冲泡六堡茶的用水

泡茶的好水古有定论，那就是“山水上，江水中，井水下”。又说“八分之茶遇十分之水，则茶亦十分；十分之茶遇八分之水，则茶仅八分耳。”可见水质对茶汤的质量影响十分重要。践证明，冲泡六堡茶好的水是六堡茶区里面的山泉水，其次是瓶装的矿泉水，纯净水都很不错，自来水则要看地方，有些地方的自来水还可以，有些城市的自来水就不堪冲茶了。

冲泡六堡茶的用器

冲泡六堡茶的茶宜用容积较大的紫砂壶或者瓷壶。容积大可以使水温保持在利于激发六堡茶香气的有效区间。紫砂壶的保温效果也很好，即使出汤后也可以短时保证叶底的温度，保证叶底处于醒活的状态

冲泡六堡茶的投茶量

六堡茶的品种很多，不同品种的茶品出汤速度都有差别，投茶量的多少就直接影响到茶汤茶香茶味的浓淡，所以泡茶时要根据不同茶品、茶壶的大小以及饮茶者的不同口感要求决定投茶量。只有浓淡合适才能把色和香平衡在一个好的位置上。

冲泡六堡茶的水温

水温高低决定茶叶内部水溶性物质的溶出量以及芳香物质的挥发量。六堡茶属于后发酵茶，表层的芳香物质已经在空气中挥发消减，所以冲泡时水温宜高，这样才能逼出茶香，但亦要视新茶、陈茶、熟茶或者大叶粗茶等不同情况区别对待。

冲泡六堡茶的冲泡时间

冲泡时间的长短，决定着茶叶溶出物的种类。冲泡时间太久，不但使茶叶的芳香物质挥发跑掉，已经由多酚类转化的糖分也已浸出净尽，而且还会进一步继续把茶单宁成分溶出，造成茶汤苦涩，难以下喉。一般的规律是，茶越新冲泡时间越短，茶越陈就视情况适当增加冲泡时间，如果茶汤变涩，就说明时间过了。茶叶中的茶单宁开始溶出就难以挽回了，只好倒掉重新投茶再泡。

冲泡六堡茶的注水方式

注水方式包括了往茶叶注水的高度、方向和速度，这者对茶汤也有直接的影响，那是因为注水方式的不同也会对水温产生影响，长水线的缓流慢冲肯定造成水温下降，冲水方向和流速的共同作用会使已经浸出的胶基、多糖和芳香物或聚合或被驱散，致使茶汤出现滑口、爽口、淡香、高香等等不同的变化。只有根据所冲泡的不同茶品而选择适合的注水方式，才能使茶汤按己所需，调出它应有的韵味来。