叙述：鸭霸主卤味干货分享，开好一家卤味店

gy1867

　　鸭霸主卤味干货分享，开好一家卤味店的秘密！

　　这段时间随着疫情的稳定，来咱们鸭霸主卤味参访考察的创业者又变多啦，当下也抵挡不住大家想开店致富的热情。

　　大部份加盟我们项目的朋友都是新手，很少有过开卤菜店的经验，鸭霸主卤味今天分享下新手开卤菜的注意的问题，祝大家都能快速开店，轻松赚钱！

[align=center]

                               
登录/注册后可看大图

[/align]

　　技术必要条件要重视起来：

　　首先就是技术必要条件。所谓技术，就是要求卤出的菜品达到色、香、味俱佳的效果。而这样的技术，不是靠浏览几篇文章或者随便找个配方，然后买些香料回去就可以轻松解决的。

　　卤菜，看上去显得简单，实则是一个复杂、系统的过程，从香料的使用说明、食材的选择、食材的初加工，卤制时间，卤制火候，出锅时间等等，都有严格的要求。有些新手凭自己的感觉，找一些有关卤菜的文章，边干边学做，但最终门店经营倒闭。

　　铺选址要重视：

　　对于新手开店来讲，门店的选址也很重要。

　　一般情况下，居民居住小区，大学附近，蔬菜市场，商业街等是首选目标。

　　门店的选址应遵循以下几点：

　　第一：要考虑门店周边人流量，毕竟有人的地方才好做生意，“酒香不怕巷子深”，不是很适合新店开业；

　　第二：门店店租，这个关系到生意成本问题，当然，好的档口和偏一点的档口，店租的差别还是比较大；

　　第三：交通方便快捷，方便快捷顾客到店消费。