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最近两年餐饮全案策划成了一个热门词,我们碰到有的客户会考虑全案策划是不是适合自己的餐企,然而在工作中我们发现,其实很多客户甚至是设计同行,对全案策划的理解也不甚全面,其中有些认识还是错误的。首先什么样的餐企需要品牌全案策划?什么是全案策划?全案策划如何执行和推进?[url=http:///www.innowide.cn/]星级酒店设计[/url]是一门科学与艺术,中国酒店设计发展时间较晚。一大批新锐设计师都很好的利用了现代元素,将中国酒店设计提高到了国际与现代艺术的多种层面。[align=center][/align]
餐饮企业为什么要全案策划?
当前的餐饮行业发展以品牌作为竞争力的主要条件,很多时候遇到市场上在口味和成本与自己品牌类似的产品,可无论知名度还是销售量,都远远高过自己的品牌;有些企业舍不得在企业品牌上投资,而当形成规模再想独创企业品牌则为时已晚。品牌是给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形的资产,增值的源泉来自于消费者心中对品牌的印象,也正是如此才会需要品牌全案策划。
餐饮全案到底是什么?
全案策划就是餐饮企业需要服务的全部内容,包括品牌策划、品牌定位、品牌文化、品牌形象、品牌设计、空间体验、品牌营销,品牌推广等内容。
第一步:品牌搭建
这一部分相对来数是非常核心的一部分,其中涉及到品牌的调研与品牌定位两方面。市场方案和运营是前置的,目的是让我们通过对市场、消费者、企业等信息的搜集,来为我们后面建立一个有效的品牌策略和高效营销做基础分析。
第二步:品牌单爆
单爆一种是专注、极致、集中所有力量进行爆款打造,成就超预期的极致产品,花万里单爆分为产品单爆、符号单爆、装置单爆。
第三步:品牌承载
品牌搭建分为品牌视觉设计和品牌空间体验设计。依据品牌视觉设计系统,品牌符号的定位应用,来为店面建立一个有品牌感的体验空间做出设计基础。
餐饮设计的特点:
一、餐饮VI设计的室内空间化
餐厅设计是一个以立体式三维空间为典型性特点的设计方案质粒载体,全部VI品牌形象內容都反映在室内环境中。餐饮VI设计要考虑到产品定位、应用材料、颜色自然环境、室内空间区划等要素,造就转让消费者从視覺与触感都觉得轻轻松松舒服的就餐自然环境。餐饮VI设计务必与这种室内空间维持着某类有关的联络,餐饮VI设计或虚或实,或凸凹或包镶在室内空间实体线中,室内空间位置关系与光照、照明灯具、颜色一起组成了餐饮VI设计特性。
二、餐饮VI设计的分辨作用
可靠的餐饮VI设计的最后主要表现是一种包括文本、图型与颜色的标记,殊不知它并不是对某类信息内容简洁明了的描述,只是将抽象化多方面萃取、提炼出、归纳,将多种多样标记方式开展視覺艺术化的综合性。 |
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