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为什么法国奶油能助力厨师打造出一道道招牌菜肴?现在我们就来深入了解一下法国奶油的高品质奥秘。[url=http:///dairy-products-from-france.cn/]欧洲奶油[/url]的最新消息可以到我们平台网站了解一下,也可以咨询客服人员进行详细的解答![align=center][/align]
真正的奶油到底是什么?
奶油是从牛奶中分离出来的,即每100克中至少含有30克脂肪的全脂牛奶,经过脱脂后取得的脂肪,即定义为“奶油”,脱脂也就是分离奶和奶油。而“低脂奶油”则必须每100克产品中油脂含量不低于12克。
法国的法律禁止在奶油中添加其他产品,仅容许微量添加最多15%的蔗糖、0.5%的乳酸菌或稳定剂。这样也使奶油的成分更加安全、可靠。
法国奶油,图片来源:法国国家乳制品行业协会
奶油的生产见证了法国文化的丰富和多样,以及对高品质的追求。因此,法国奶油也被称为“奶油中的奶油”,即英文中的“thebestof”,是指最佳奶油。 |
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