永辉蜜瓜甜度爆表，生鲜供应链大有功劳

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　　在寒流侵袭的冬天，就需要来点“甜蜜蜜”促进多巴胺分泌，有了这样的幸福感，冬天才会显得不那么长。

　　每年冬天，清脆香甜的永辉蜜瓜都深受各地消费者的喜爱，非常畅销。比起一般瓜果，永辉蜜瓜的甜度和脆度都更上一层楼，而且这个蜜瓜还有皮薄肉厚、水润丰盈的特点。高品质蜜瓜的背后，是永辉生鲜供应链的功劳。

　　一、源头

　　海南西周的沙地细软，阳光足，天然的大温室环境为蜜瓜的生产创造了得天独厚的有利条件，永辉供应链团队精选的蜜瓜就产自这里。

　　二、培育

　　孩子要成才，培养要趁早。同样的，蜜瓜要想甜，培育也要趁早。为了确保长出来的蜜瓜好看又好吃，永辉供应链从小苗时就开始培育蜜瓜，让每一个蜜瓜在培育过程中都是吊挂离地生长，以此让它们享受充足的光照和通风。另外，从蜜瓜幼苗的培育开始，就开启对瓜苗生产情况的纪录，并选出茁壮的小苗移植培育，坚持“一藤一瓜”，让每个蜜瓜吸收更多的养分。

　　三、采摘

　　不同的采摘时间，蜜瓜的香甜度也有所不同，经过一天日照，到了晚上蜜瓜内部温度回归正常，这个时间点的蜜瓜口感最好。所以永辉生鲜供应链的蜜瓜采摘工作通常在夜晚进行。晚上七点左右到夜里十二点，是瓜农们采摘成熟蜜瓜的黄金时间。值得一提的是，为了提高蜜瓜的甜度，在采摘前一天，永辉不会给蜜瓜浇水，这样才能让蜜瓜沉积更多的糖分。

　　四、分级和质检

　　蜜瓜被摘下之后，永辉供应链会对它们进行分级分选、品质检验。经验丰富的验瓜工会根据蜜瓜的果皮、纹路等因素，剔除质量不达标的瓜，再根据蜜瓜的重量、果形分选等级，挑出最好的瓜。

　　经过层层步骤，永辉最终才将香甜清脆的蜜瓜送到消费者跟前。这个冬天，谁又能逃过这样的永辉蜜瓜呢？