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小馄饨皮薄味美,很多人都习惯将它作为早餐的首选。平时早上如果有时间的话,也可以自己在家煮。不过也有人表示自己做的小馄饨不好吃,这究竟是为何呢?下面就让小编来为大家介绍下,[url=http:///www.jixiang-ht.com/product/xht/]小馄饨怎么做好吃[/url]?具体制作步骤是怎样的?
鲜肉小馄饨用料:猪肉一块,小葱一把,盐少许,白胡椒粉少许,十三香少许,麻油一勺,生姜一块,虾皮适量,生抽适量,蚝油适量,馄饨皮适量。
小馄饨馄饨如何做好吃?小馄饨制作步骤:
1,猪肉一块,洗干净剁成肉泥,最好选择肥瘦相间的前腿肉,前腿猪肉吃起来鲜香,大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以,不要全部用瘦肉,带些肥肉吃着更美味。
2,把肉泥放碗中,加入盐,十三香,白胡椒粉,姜末,麻油,两勺清水,适量的生抽。
3,用筷子往同一方向搅拌,直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分,看起来质地黏稠就可以了,这个过程简单说是给上劲,这样做出来的肉馅做馄饨,香滑可口。
4,接下来就是包馄饨了,取一块馄饨皮,挑少许肉馅放在馄饨皮正中间,肉馅的用量不能太多,不然包起来很容易露馅。
5,然后把两端粘合在一起就成了,简单两步,谁都会做。
6,按照这样的方法把馄饨全部包好,买来的馄饨皮不会粘连,能放住。
7,煮馄饨也简单,先在锅中加入水烧开,等水开了再下入馄饨,下入以后还要用锅铲推动一下,防止粘锅。
8,煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁,生抽,麻油,虾皮,小葱,鸡精,蚝油倒入碗中,浇上一勺馄饨汤就可以了。
关于小馄饨怎么做好吃,看完上文的介绍想必大家都有所了解了。大家如果平时在家有空闲时间,不烦可以根据上文所介绍的步骤来尝试做一碗小馄饨,当然了,也可以做多一些,冷冻在冰箱,这样想吃的时候拿出来煮开就可以吃了。
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