说说：吃菌时节中事件频发 手连线医学专家

shanaoxuni

每年夏天,关于云南人吃菌子中的热搜,可能会迟到,但绝不会缺席。[url=http:///www.upr-e.cn/]刷赞网站[/url]的最新消息可以到我们平台网站了解一下，也可以咨询客服人员进行详细的解答！[align=center]

                               
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近日,一则“2021年上半年云南吃菌中死亡人数超过云南省患上新冠肺炎死亡人数”的消息登上热搜,且随后得到官方证。
8月1日,昆明日报女也因被菌子“闹翻”登上热搜,正准备外出采访新闻的她一不小心变成了新闻。被紧急送医后,躺在病床上的不出意外地出现了幻觉:看到小鹿,看到玩绣球,还有巨大的虾……
七八月份,云南肆意生长的野生菌为当地人提供着饕餮美味,也带来了中的风险。尽管卫生部门用短信、宣传手册轮番轰炸,医生和专家反复提醒,仍然防不住五花八门的幻中体验。“野生菌到底应该怎么吃?”友们不禁发出这样的灵魂拷问。
8月6日,吃菌中女做客昆明日报掌上春城(手ID:9979990)手直播间,并连线疾控中心副研究员、科协科普辟谣平台专家张宇(手ID:1746480510),和老铁分享这段“魔幻”经历,并科普吃菌季节需要掌握的基本常识。


再次回忆这段经历,面带苦笑,“身为本地人,吃了这么多年的菌没想到能中,躺到病床上还能上热搜,太尴尬了。”
7月26日下午,她从冰箱里拿出妈妈之前炒好的冰冻牛肝菌,打算热熟了吃,却不想还是意外“中”。现在回忆,应该是牛肝菌没有被完全被热透,才导致性未被完全分解。张宇医生表示,尽管牛肝菌经常出现在餐桌上,且不属于常见有菌类,但在选购和烹饪过程中仍需小心。
张宇副研究员特别提醒,“云南是我国食物中最高发的地方,其中由菌类引发的食物中是重要原因之一。很多情况下误食蘑菇,都是因为食客在小市场购买农民自己摘采的野生菌,其中可能因农民失手混入蘑菇。”
对于有野生菌究竟该如何判断,张宇副研究员给老铁们传授了一个口诀,“身上穿裙子,脚底穿鞋子”,意思是如果蘑菇的杆部有裙子状的褶皱,蘑菇根部有突起,那么这种蘑菇一般情况下是有的。

然而,即使在了解了这些知识的情况下,仍不幸中招。食用牛肝菌当晚她躺在床上,看到床边有藤蔓和大树环绕着自己,便意识到可能是吃菌中了,立刻让妹妹叫救护车送她去医院。在前往医院的路上,她用自己眼里已经变成奇形怪状的手机给请假,还在电梯里看到了动画《千与千寻》里的卡通人物黑煤球。
“的症状正是菌类食物中后的常见症状,”张宇副研究员说,“如果在吃菌后发生上吐下泻、浑身发痒起红疹、出现幻觉等症状,应立刻意识到自己可能菌类中。”
与常见食物中不同,菌类中后病人经常会出现迷幻感,这是因为蘑菇中的致幻物质进入了大脑的神经系统,影响了视觉、听觉神经的正常功能。
在到达医院后,按照医生的意见持续输液并摄入电解质和水分,幻觉的情况也慢慢减轻。在症状持续约二十四小时后,终于看不到奇奇怪怪的幻象了。
张宇副研究员对的做法表示肯定,并指出,一旦发现菌类食物中,应当根据出现症状的严重程度立刻自行前往医院或拨打急救,同时自行或在别人帮助下催吐,避免身体消化更多素。
在手号“掌上春城”发布躺在病床上描述幻觉的视频后,评论区的老铁看到这种新奇的现象,纷纷表示也想尝试野生菌,“见见小人”,“吃菌开天眼安排上了”……
对这种抱有想中的心态尝试野生菌的友,张宇副研究员表示这种心态万万不可取,“食用野生菌是具有风险的,其致死率甚至高于河豚,为了猎奇而拿生命去冒险的心态是绝对不应该有的。”

通过这次被倒的事件,作为“过来人”,提醒大家在食用野生菌时要做到“熟”:第一,对菌子种类要熟;第二,烹饪时要炒熟,切忌一边炒一边尝;第,去医院的路要熟,一旦出现中症状应当及时就医,减少素对神经系统、肝脏、肾脏的损伤。
“菌子诚可贵,生命价更高”,经历这次惊险的吃菌后,虽是地道的云南人,下次也会更谨慎,并奉劝大家“不要冒险尝试不熟悉的野生菌”。张宇副研究员也再次强调,野生菌食用需谨慎,不熟悉或没煮熟的不能食用,更不能为了好玩猎奇而以身试,“切莫拿生命开玩笑!”

文章详情：吃菌时节中事件频发手连线医学专家教你如何食用野生菌