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[p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, "][size=16px]这个问题我已经回答过好多次了。这个各地都有各地的吃饭。我是黑龙江人,我们这鲜族人比较多。所以吃狗肉我们般都是鲜族人吃法。具体怎么吃呢我给大家介绍一下。[/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, "][size=16px]第一步杀狗。将狗用钳子夹住狗头。然后用棒子敲晕。将狗吊起来,割开四个蹄子放血。放完血后准备开水退毛。毛退完后用喷灯把整只狗烤一遍,将没退干净的毛烧干净。然后用刀子将烤焦的地方刮掉用水冲干净。[/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, "][size=16px]第二步开膛破肚,狗头狗肺不要。狗肠心肝冲洗干净。然后狗日肢解大块,浸泡一夜。上锅焯水,超过水后锅中加水。放入葱姜蒜段。花椒,桂皮,八角,香叶,东北大酱少许。几颗辣椒。放入狗肉小火慢炖,水开后把狗胆撕破能去腥味。[/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, "][size=16px]第三步骤制作狗酱,辣椒碎加入一些煮好的心肝狗肠碎。加入大酱葱姜蒜沫。然后狗油切碎上锅熬油加入调好的辣椒。加入适量狗肉汤。熬干后加入香菜沫。出锅![/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, "][size=16px]第四步将煮好的狗肉分。狗排,狗肉,狗皮。找小火锅放入豆腐豆芽白菜枸杞子小人参。用狗肉汤熬制奶白然后放入切好的狗肉上桌。[/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, "][size=16px]第五步开吃!盛一碗汤加入少许狗酱,狗皮狗排蘸狗酱吃。来两杯60°小烧。。。冬天里美滋滋![/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, "][size=16px]
[/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][font=PingFangSC-Regular, "][size=16px]狗肉的做法很多,可以煮着吃狗肉,但是如果狗肉做不好的话会有很大的腥气,要除腥气的话首先用清水浸漂一会看到肉发白,血气太重会影响肉的味道,放多少调料都不行。还要除去肉夹气的时候用淡盐水泡几个小时,温水洗净然后加调料腌制几个小时,然后炖着吃就比较好吃,炖的时候多加点料酒,炖出来的狗肉汤也非常鲜美。如果炒着吃也可以,也是跟前边的步骤一样去掉腥味和夹气味之后切成片再炒。然后再说几样特色狗肉吃法,一级棒!!!![/size][/font][/color][/p][p=28, null, left][color=rgb(51, 51, 51)][/color][/p][list=1]
[*][p=28, null, left][font=inherit]拉狗肉!想腊狗肉好吃,首先备料要全,需要准备盐、鸡精、五香粉、味极鲜、料酒、色拉油、葱姜蒜等。制作腊狗肉时,要先把狗肉洗净,然后把准备好的各种调料按照比例调成汁,把狗肉放进去,充分抓匀让它入味,需要最少腌制两天,然后在阴凉处晾干,在进行熏制。等想吃的时候,用蒸笼把腊狗肉蒸熟,切片,然后在油锅中爆炒,一道味道鲜美,口感筋道的腊狗肉就可以吃了。[/font][/p]
[*][p=28, null, left][font=inherit]上栗手撕狗肉: 上栗手撕狗肉是江西萍乡上栗县美食小吃。其制作方法是先将狗肉处理后小火炆,炆好的狗肉是不主张用铁器的刀子来裁切的,就徒手向着骨头上来撕,因此名之为“手撕狗肉”。 上栗的手撕狗肉实属一绝,汤浓味美,肉质看上去纤维较粗实则鲜嫩易嚼。与其他地方的狗肉相比,上栗的手撕狗肉独具风格,源于做法的精细和选料的讲究。在狗肉的烹制上,先将狗肉处理后小火炆,炆好的狗肉是不主张用铁器的刀子来裁切的,就徒手向着骨头上来撕,因此名之为“手撕狗肉”。[/font][/p]
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