低度酒除菌过滤 陶瓷膜不可或缺

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　　低度酒是指酒精含量低于20%的含酒精饮料，如发酵果酒、米酒等，这类酒受到很多人的喜爱。为了改善低度酒的口感和质量，制造商正在寻找一种在室温下进行物理杀菌的方法。在此背景下，[url=http:///www.pall.cn/zh_cn/biotech/filtration.html]除菌过滤[/url]技术得到广泛应用。

　　陶瓷膜又称无机陶瓷膜，是由无机陶瓷材料(氧化铝、氧化锆等)和稀土材料经特殊工艺制成的不对称膜。随着陶瓷膜技术的发展，陶瓷膜逐渐取代了对低度酒的澄清、杀菌和稳定处理，使酿酒过程简单经济，并能保持酒的醇香。

　　陶瓷膜过滤工艺能有效截留芽孢杆菌、螺旋杆菌、球菌等多种细菌和微生物，杀菌率达99%以上，同时，可去除酒体中溶解的胶体、杂蛋白、酵母自溶物等大分子杂质，经过滤后的酒体澄清度高、口感好、长期贮存无浑浊沉淀。若包装及贮藏方式适宜，货架期将大幅度的延长。通过陶瓷膜过滤去除细菌和杂质后，部分客户在灌装前配置灭菌滤芯，进一步延长产品的货架期。

　　陶瓷膜在低度酒除菌中优势显著

　　1、可完全去除酒中的各类微生物、酵母、果胶、悬浮颗粒及其他影响酒质的微生物。

　　2、产品中极易受损的醇香物质又不会受到任何破坏，可实现酒类的直接罐装。

　　3、获得色泽透亮且具有较长货架期和高品质的酒产品。

　　4、使得制酒过程变得卫生、简单、经济。

　　5、分离效率高，过滤效果稳定。

　　6、陶瓷膜耐酸、碱、有机溶剂及氧化剂，再生性能好，膜使用寿命长。