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烩两丁的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)150克传统风味小吃经过企业不断创新,再加上[url=http:///www.rdd199.com/]RDD网红零食[/url]营销思路上的改进,也有了一大批拥趸,成为新兴的休闲食品品类,但目前尚未出现全国性的强势品牌。[align=center][/align]
辅料:海参(水浸)100克,黄瓜50克
调料:猪油(炼制)20克,料酒10克,酱油15克,香油5克,盐3克,味精3克,胡椒粉1克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克
烩两丁的特色:
汁鲜,味浓,色银红。
教您烩两丁怎么做,如何做烩两丁才好吃
1将猪五花肉洗干净,放入热水锅中煮熟,晾凉后切成1厘米见方的丁,把水发海参洗净,切成同肉大小的丁,放在沸水中焯一下,即捞出控干水;黄瓜洗净,切成丁;葱、姜洗净;葱切成段,姜切成片。
2将炒锅置火上,加入熟猪油,油热后,放入葱段、姜片,炒出香味,拣去葱、姜、烹入料酒,加入汤、精盐、酱油、白糖,烧开后加入肉丁、焯过的海参丁,再烧开后,加入黄瓜丁、味精,用水淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡,撒上胡椒面,淋上香油,搅拌均匀即可出锅装盘。
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 |
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