科普介绍|冬虫夏草为什么稀少昂贵

你若三冬

　　素有“黄金草”之称的冬虫夏草，并非是现代人“炒作”的新鲜产物，无数中医、藏医古籍和现代医学典籍都对冬虫夏草功效有记载，对其药性、功效和临床应用也作了说明，同时在《中华人民共和国药典》2020版中也有记载。今天就给大家详细科普关于“冬虫夏草”的相关内容。

　　科普1：先给大家从源头聊起，冬虫夏草到底是什么？

　　冬虫夏草大家可能都见过，那它具体是怎么来的呢？大家都知道冬虫夏草生长在青藏高原，每年的5月青藏高原开山的时候，藏民就开始采挖冬虫夏草，没有被采挖的冬虫夏草就会再继续繁殖，在7-8月份的时候，冬虫夏草的“草”（指冬虫夏草菌的子囊孢子）的头部就会喷发出冬虫夏草的“种子”落到土壤里，让它在土壤里需要继续繁殖，这时候就需要有营养物质，而冬虫夏草菌最喜欢的“营养物质”是一种叫蝙蝠蛾的幼虫，冬虫夏草菌遇到蝙蝠蛾的幼虫之后，它就感染蝙蝠蛾的幼虫进入到蝙蝠蛾幼虫的体内，在蝙蝠蛾幼虫体内进行生长繁殖，直到冬虫夏草的菌丝充满整个蝙蝠蛾幼虫的虫体，只剩下了一个虫体的外皮。在第二年的4、5月份，天气回暖，蝙蝠蛾的幼虫的头部就会长出像草一样的东西，形成冬虫夏草。冬虫夏草在学术上的表述是一种真菌和昆虫的复合体。

　　科普2：冬虫夏草独一无二的生长过程，很大程度上决定了它的珍贵性，那冬虫夏草到底贵在哪里？

　　冬虫夏草比较昂贵最主要的原因还是因为它稀少。那么冬虫夏草为什么稀少呢？首先是因为它的生长环境非常苛刻，冬虫夏草只生长在青藏高原三千米以上的地方。第二，冬虫夏草是冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾幼虫上的寄生现象，冬虫夏草菌喜欢低温，它在20度以上就不能再生长繁殖了。而蝙蝠蛾也同样喜欢低温潮湿的地方，只有冬虫夏草菌跟蝙蝠蛾幼虫的结合才能生长出冬虫夏草。第三，冬虫夏草的产地很大程度上决定了它的质量，目前市场上的冬虫夏草品质参差不齐，甚至有不少商贩鱼目混珠，普通消费者难以甄别；同时，大范围采挖冬虫夏草对当地的植被生长、生态环境也造成了一定影响。

　　科普3：不是所有的虫草都叫冬虫夏草，冬虫夏草是大自然的奇迹，珍贵的中药材。

　　平常我们都习惯性把冬虫夏草简称为虫草，实际上，虫草有很多种，到目前发现有400多种，冬虫夏草是在药用价值上比较高的虫草种类，也是价格比较昂贵的一种。

　　怎么样辨别冬虫夏草呢？第一，一般优质的冬虫夏草虫体是有八对足。第二，它的虫体比较丰满，表面是黄色的，里面是白色的。第三，我们在选冬虫夏草的时候，要选子座比较短的，大家都知道头草和二草（指短期周期内采摘）是最好的。第四，看它的内部结构，内部断面是白色比较紧实的是优质的虫草。

　　冬虫夏草如此稀少昂贵让人望而却步，能否让普通人实现“冬虫夏草自由”呢？拥有现代发酵生物技术的发酵冬虫夏草菌粉怎么样，能够成为冬虫夏草的替代品吗？想要了解更多详情，请看《科普介绍|冬虫夏草的平替选择-发酵冬虫夏草菌粉》，为你答疑解惑！