肉能在冰箱里保存多长时间

曹操

[size=14px]说到冻肉，我想起了几年前中国海关查获的走私“僵尸肉”，当时查获的进口“古董”冻肉超过40万吨。在第二次世界大战期间，这些在互联网上流传的冷冻肉被用于军事供应。几十年的冻肉，经过储存和长途运输，多次解冻和冷冻后变硬，肉已经腐烂，还被不法商家加工后，在地下销售。[/size]
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[size=14px]从理论上讲，在低温下冷藏的肉类含有较少的可以攻击它的细菌，这样一来，在家里冷藏的肉类实际上可以防止它长时间腐烂。[/size]

[size=14px]那么你冰箱里的冻肉能放多久?[/size]
[size=14px]我的丈夫和妻子都是劳动人民。他们工作很忙，很少有时间去市场。他们通常在周末去超市大采购，然后把所有的食材放在冰箱里。[/size]
[size=14px]新鲜的肉通常被切成块，用塑料袋包装并冷藏。当你需要它的时候，拿出一包并解冻它。它非常方便。[/size]
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[size=14px]然而，有时不能吃完的肉会被藏在冰箱最深处。经过很长一段时间，我们发现，虽然肉没有变坏，没有腐烂的味道，但它已经被脱水和干燥了。[/size]
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[size=14px]根据我多年的经验，冷冻肉两个月，虽然可以食用，但基本上我不会再问，即使它几乎是不做的，也会失去很多味道。[/size]

[size=14px]冻肉不要反复解冻[/size]
[size=14px]如前所述，我总是在冷冻前把肉打包，这是一个很好的习惯。[/size]
[size=14px]如果你把整块肉放进冰箱，需要的时候就拿出来，解冻，切一小块，然后把剩下的冷冻起来，这只会加速冻肉的变质。[/size]
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[size=14px]正确的做法是根据每顿饭所使用的肉的大致数量来烹调，然后把它分成小块，根据每一份用塑料袋包装，烹调时只需要拿出一个包装即可，绝对不会影响其他的肉。[/size]

[size=14px]新鲜肉最好[/size]
[size=14px]冷冻肉是如此的方便，你可以买很多肉放在冰箱里。[/size]
[size=14px]事实上，鲜肉是最好吃的，冷冻肉由于细胞组织内部的水已经结冰，会对肉的质量产生一定的影响，即使解冻后，做出的美味食品也不如鲜肉美味。[/size]
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[size=14px]去超市买肉有明显的价格差异，冷冻肉的价格明显低于新鲜肉。[/size]
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[size=14px]如果你能在家里吃得起新鲜的肉，那是最好的。[/size]