张支云是酿酒行业一颗璀璨的明星

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　　欲穷千里目，更上一层楼。张支云是现如今中国酱酒资历最深、最具权威的酿酒大师。2017年张支云依托家族酒厂携手嫡长孙张炀成立了[url=http:///www.zhiyunjiu.cn/]张支云[/url]。张支云拥有80余年的酿酒生涯，在这80多年的酿酒生涯中，张支云真正做到了“一辈子做好一件事”。张支云在他93岁高龄时期创立支云酒也是希望后代能志存高远，重新扬帆起航，继续秉承伟人初心，坚守销售传统匠心酿造的美酒，致力为客户带来更大的实惠和价值，为广大消费者提供高品质的优质酱酒。

　　张支云的酿酒生涯长达八十余年，可谓是“一生茅台缘，一世酱酒情”。2020年，张支云老先生已经97岁高龄，历经风华洗礼的他依旧身体硬朗、神采奕奕，完全不像一位近百岁的老人。时代的波涛奔涌向前，当初年轻的酒师如今已是一名鲐背老人，"茅台酒厂六大创始级酒师"也仅剩张支云老先生一人，张支云如今被圈内人尊称为"茅台镇酱香型白酒祖师爷""中国酱香型白酒文化活化石"。张支云作为跨越了三个时期（即成义烧坊、茅台酒厂、珍酒厂）的酱酒宗师，张支云老先生用自己的一生，为中国酱酒行业做出了卓越的贡献。

　　2017年，93岁高龄却依旧精神矍铄的张支云不忍看自己毕生心血终结于此，下定决心重新出山，将毕生专研的酱酒酿造工艺和品控秘籍悉数传承给后代，带领家族继承人、嫡长孙张炀创立支云酒业，亲自参与品质管控，打造茅台创始级酿酒师之作——支云酒，再创传世佳酿。尽管年事已高，为了时刻把控支云酒的品质，张支云仍总是要求到酒厂去逛上一圈，检查酿酒原料，看一看酒师的酿造过程，品一品窖藏的基酒，严格管控工艺和品质。支云酒所有的产品，都由张支云老先生亲自品鉴后，方能出品。

　　张支云作为“酱酒宗室”倾注毕生所学所悟，将支云酒打造成好喝不贵的酱香型白酒。精于工，匠于行。酱香八十余载，潜心修炼酿造技艺，张支云老先生一生都在酿酒中度过，他见证了茅台的辉煌，体验了珍酒诞生的喜悦，奠定了新中国酱香白酒发展的里程碑，在中国酱酒历史上写下了浓墨重彩的一笔，是酿酒行业一颗璀璨的明星。