为什么市场上不卖马肉

西施

[p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]首先，马被驯化为生产工具。在古代，无论是战马，骑乘马还是马，价格都非常昂贵，其次，它追寻着马的体力，肌肉，脂肪，肉和口味。因此，它很少被食用。[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]
[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]其次，尽管马肉是可食用的，但就肉类比例和繁殖速度而言，与牛肉，绵羊和猪相比，它没有经济优势。因此，不仅在国内而且在国际上，基本上没有专门种植的肉马。[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]
[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]第三，中国的内陆农业区传统上是小规模农业经济。像马这样的大动物没有地方可以使用，所以马的数量很少，也没有吃马肉的习惯。没有机会研究如何去除马肉的一些独特气味，如何使马肉更美味等等。[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]
[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]第四，在内蒙古等地，蒙古马的体形较小。另外，传统的放牧马的肉产量较低，肉质不好，也不是主流食品。[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]
[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]第五，误导传统医学。 《本草纲目》等记载的马肉有毒。尽管现代科学证明这是错误的，但它也影响了许多人。[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]
[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]实际上，在我国的一些牧区，由于生产需要，有大量的马，并且有吃马肉的习惯。例如，哈萨克人。但是随着牧民定居，以及摩托车，皮卡等的普及，马的数量越来越少，马肉也越来越少。[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]
[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]在1990年代，当摩托车开始在我国传播时，牧区的马被大量屠杀。作者在农业和畜牧业交织在一起的地区长大。小时候，我经常看到马肉。上初中时，我的学习成绩不佳。我父亲喝啤酒，吃马香肠，告诉我生活的真相。它已成为我一生中最难忘的回忆之一。[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]
[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]我的想法是：中餐是多种多样的，不管厨师手中是哪种菜，都可以做成美味的菜，但是马肉也是一种肉，为什么人少呢？[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]
[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]因为马的价值不是为人们提供肉食。过去，马和牛曾经在农业和农业中提供许多便利。马可以用来运载很多货物，因为过去没有诸如车辆之类的车辆，马可以运载人。在战争中，它起了很大的作用，所以人们不愿吃它。[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]
[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]虽然马肉和牛肉有些相似，但营养价值不如牛肉，因为马的运动能力很强，所以肉比较木，咀嚼起来更困难，有点硬，而且马的产量不高，因为身体比较大，繁殖的难度也会增加，只有少数族裔较多的地方才能吃马肉。[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]
[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]我记得十多年前去过桂林，偶尔也吃过马肉炒米粉。当时我觉得很好吃。从那以后我再也没有吃过，也没有其他人吃过。[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]
[/color][/font][/p][p=28, null, left][font=PingFangSC-Regular][color=#001000]因此，马肉的肉价值低于其他用途，这意味着几乎没有人可以食用。[/color][/font][/p]